Rövid ismertetése
Szörp, üdítő dzsem, gyümölcsbor készítésére, savanyúságok, befőttek
tartósítására, a bor természetes savtartalmának emelésére.
Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen, tároljuk.
Egyéb
Alkalmazás és adagolás:
A gyümölcs megtartja eredeti színét és zamatát, a savanyúság
kémény, ropogós és friss ízű marad. Az ízlés szerinti mennyiségű borkősavat
vízben feloldjuk, és a készítményhez hozzáadjuk.
Alkalmazás és adagolás (borászati):
Alkalmazható a túlérett szőlőből származó alacsony
savtartalmú must savtartalmának emelésére, vagy a teljes savtartalom növelésére,
közvetlenül az almasavas erjedés után. A szükséges mennyiségű borkősavat oldja
fel tízszeres mennyiségű mustban vagy borban és adja a kezelendő musthoz vagy
borhoz, majd oszlassa szét. A szükséges mennyiséget mindig laborvizsgálat és a
bortörvényben megengedettek határozzák meg együttesen.
